Vinagre de vino balsamo de Golles, Trockenbeerenauslese (TBA), 6% de acido

Un vinagre balsamico elaborado con uvas Trockenbeerenauslese. Con el jugo extremadamente valioso de estas uvas, el proceso de ebullicion tipico de los vinagres balsamicos es completamente innecesario porque la concentracion de sabores y fragancias ya se ha producido en gran medida de forma natural en las vides. Los vinos proceden exclusivamente de la coleccion del enologo internacionalmente galardonado Alois Kracher. El vinagre de vino es mas ligero que el Aceto Balsamico, pero sus aromas son mas vivos que la mayoria de los vinagres balsamicos. Combina perfectamente con mariscos, todo tipo de platos con toques del Lejano Oriente, ensaladas mediterraneas y como condimento noble para caldos y salsas oscuras.