Vinagre de membrillo de Golles, acido 5%

Fermentado a partir del jugo de membrillos muy aromaticos. Gracias a su acido sabor afrutado, este vinagre es especialmente adecuado para marinar tuberculos como el salsifi o los nabos, asi como para aromatizar guisos y salsas potentes. Los platos de esparragos, achicoria estofada o platos de verduras asiaticas con brotes tambien obtienen un toque especial con vinagre de membrillo.