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Calcico (cloruro de calcio), Texturas Ferran Adria, E 509 - 600g - poder

Calcico (cloruro de calcio), Texturas Ferran Adria, E 509

Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del

numero de articulo: 17764

600g poder

€ 17,65 *

(€ 29,42 / kg)

compra de VE 24 x 600g poder para siempre € 17,12 *

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Esta sal calcica se utiliza habitualmente en la industria alimentaria, por ejemplo en la produccion de queso. El calcico es esencial en la reaccion con ALGIN, que provoca la formacion de esferas. Calcic es un companero de reaccion ideal debido a su alta solubilidad en agua, su importante contenido de calcio y, por lo tanto, su gran capacidad para formar esferoides. Propiedades: Granulos. Altamente soluble en agua. Gran capacidad de absorcion de agua.

Informacion adicional sobre el producto

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