GelEspessa, espesante tambien estabilizante para sorbetes, Sosa, E415
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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GelEspessa contiene goma xantana y puede utilizarse como espesante de salsas, coulis o sopas. GelEspessa tambien se puede utilizar como estabilizante para sorbetes. Los alimentos / liquidos a unir deben tener al menos un 80 % de contenido de agua. Las frutas con mayor contenido de acido tienen menos probabilidades de gelificarse. GelEspessa se puede batir frio o tibio con el liquido hasta que la mezcla espese.
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