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Lecita (lecitina) - Texturas Ferran Adria, E 322, lata 300g
Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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(precio / unidad) | (Rendimiento)
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Emulsionante natural a base de lecitina de soja ideal para elaborar espumas. Tambien tiene sorprendentes propiedades como espesante de salsas para casos desesperados. El polvo es soluble en medios acuosos cuando esta frio. Sin embargo, dependiendo de la proporcion, pierde su capacidad de emulsionarse en medios oleosos. Gracias a su gran capacidad emulsionante, Lecite es un producto ideal para convertir jugos u otros liquidos acuosos en espumas y emulsionar salsas donde esto se hubiera pensado imposible.
Informacion adicional sobre el producto
Informacion sobre alergias del producto (contiene alergenos) (17808)
soja
Designacion
Lecita (lecitina) - Texturas Ferran Adria, E 322, lata 300g
numero de articulo
17808
Contenido
300g
embalaje
poder
Consumir preferentemente antes del
Ø 702 dias a partir de la fecha de entrega.
peso bruto
0,39 kg
disponibilidad
INMEDIATAMENTE DISPONIBLE
cantidad en stock
91
producto refrigerado
No, producto sin refrigerar
Unidad de empaque
24
tasa de impuesto
19 %
Codigo EAN
8435261900363
BIO certificado
No
numero intrastat (Numero de mercancia, numero de arancel aduanero, numero de codigo, codigo SA)
29232000
Fabricante (Emprendedor Responsable)
Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.
producido en el pais | ISO
Spanien | ES
Ingredientes
Emulsionante. Lecitina de SOJA en polvo E322. Alejate de los ninos. Aplicacion: Disolver 7 g por litro en liquido (medio acuoso) a temperatura ambiente utilizando una batidora de mano. Para alimentacion, uso limitado. Dosis maxima en determinados alimentos: 30g / litro. Guardar en lugar fresco y seco.
tabla de nutricion (17808)
por 100g / 100ml
valor calorifico
3503 kJ / 851 kcal
Gordo
91 g
de los cuales acidos grasos saturados
12 g
carbohidratos
8 g
de los cuales azucares
4 g
Sal
0,1 g
soja
