Aguardiente de membrillo, 43% vol., Golles

Al igual que las manzanas y las peras, el membrillo es una fruta de pepita. Segun su apariencia, tambien se distingue entre membrillo de manzana y membrillo de pera, pero esto es lo unico que tienen en comun: en terminos de sabor, el membrillo se diferencia claramente de las manzanas o las peras. El fruto tiene pelos peludos en el exterior y aceites esenciales en la superficie, que difunden un aroma muy especial. El intenso aroma tambien se puede encontrar en los fuegos. Intensos aromas exoticos cautivan la nariz y continuan de forma muy compacta y lineal en el paladar. Debido al bajo rendimiento, el membrillo se produce a menudo como bebida espirituosa, lo que, segun la filosofia de la casa, para nosotros esta fuera de discusion: en Golles nunca se anade alcohol extrano al destilado.