Saubirner - brandy noble, 43% vol., Golles

La Saubirne es una antigua variedad de pera para sidra muy extendida en la zona del lago de Constanza, pero tambien ocasionalmente en otras regiones, y que tiene ventajas especiales para la destilacion de aguardiente: nuestra Saubirner tiene una estructura fina y delicada, pero al mismo tiempo tiene un sabor picante y desafiante. aroma, denso y largo en el paladar, pero vivo y lleno de finura: lo aparentemente contradictorio se une en Saubirner para crear una gran experiencia gustativa. Como simbiosis de las caracteristicas agrias y especiadas de la pera de sidra con la fina elegancia de la buena mesa. peras.