Hamburguesas, filetes y compania.

Albersfood - filetes y carnes

Solo los apasionados de la carne encontraran el camino hacia el bistec perfecto. Y un cliente entusiasta. ALBERS solo puede vender mas de 2.500 toneladas de carne y aves al ano, incluidas mas de 15.000 reses procedentes de EE. UU., por una unica razon: cada filete, cada lado de la carne de vacuno, cada pollo alimentado con maiz y cada lomo de cerdo iberico debe ser apreciado plenamente. de los propietarios de la empresa, Frank y Udo Albers, pueden convencer. Para garantizar esto, ALBERS ha desarrollado un sistema perfecto para identificar, comprar, procesar y entregar carne gourmet de primera calidad, desde el pasto hasta el momento en que el cliente come el filete, asa o desempaqueta el pollo.
Primero la carne, luego el precio: con una calidad tan alta, el precio a veces pasa a un segundo plano. Frank Albers: Cuando se trata de nuevas ofertas, generalmente nos fijamos primero en el producto y luego en el precio. A veces el estampado es tan sensacional que simplemente tenemos que tener el producto. Para Albers solo cuenta siempre una cosa: el sabor, es decir, la suma de aroma, propiedades sensoriales, textura, ternura y jugosidad. El jefe siempre prueba carne nueva en un ambiente familiar y experto con sus empleados de ventas, todos ellos cocineros y carniceros cualificados. Para no perjudicar artificialmente la carne, la muestra se frie con el peor metodo, se rie Albers. Sacalo del paquete, ponlo en la parrilla, dale la vuelta una vez, esta crudo por dentro y luego pruebalo.

eatventure - la mejor carne de Alemania

David Schrand (propietario de eatventure GmbH) tiene mas de 10 anos de experiencia en la maduracion de carne fina. Comenzo como un entusiasta de la carne y un joven estudiante de tecnologia carnica, hace muchos anos comenzo sus primeras pruebas de envejecimiento en seco aqui en Alemania. Este proceso se conocio inicialmente en los EE.UU. Hoy en dia es un autentico experto en cortes especiales de carne, preparacion, conservacion y alimentacion y, sobre todo, en la maduracion de la carne. Ama y vive para la autentica carne de calidad procedente de Alemania. eatventure GmbH es ahora un especialista en maduracion en seco en toda Alemania y, entre otras cosas, ha desarrollado un metodo de maduracion interno que esta registrado oficialmente desde finales de 2017. Envejecimiento de ShioMizu. A David Schrand tambien le gusta llamarlo Dry Aging 2.0. ¡Calidad que absolutamente tienes que experimentar!

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