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Aceites de Liguria / Italia

Aceites de Liguria / Italia - Galateo Premium - Mosto Oro, extra en lamina dorada. -Ardoino Fructus -Ardoino Vallauera - Ardoino Drupa Aureo
Aceites de Liguria / Italia

- Galateo Premium
- Mosto Oro, extra en lamina dorada.
-Ardoino Fructus
-Ardoino Vallauera
- Ardoino Drupa Aureo

  • Olio Calvi de Liguria

    MOSTO ORO Y LUCINASCO = 100% TAGGIASCA
    Imperia es ahora el principal centro comercial de aceite de oliva de toda Italia. Desde 1919, la casa comercial de la familia Calvi, con sede alli, es uno de los actores mas importantes en terminos de calidad. Hoy en dia no solo comercializan los mejores aceites de oliva, sino que elaboran excelentes mezclas, tienen sus propias plantaciones de olivos y un moderno molino. El aceite estrella de Calvi es el Mosto Oro, un aceite monovarietal elaborado con aceitunas Taggiasca de cosecha tardia. Desde hace mas de 20 anos es la primera eleccion de los mejores chefs alemanes. El segundo buque insignia es Lucinasco, elaborado con aceitunas que crecen exclusivamente en los alrededores de la localidad de Lucinasco, a 500 m de altitud. Los aceites son ligeramente afrutados e ideales para cocinar pescado y verduras.

    MOSTO ARGENTO = MEJOR MEZCLA
    Cuvee prensado en frio de Taggiasca y otras variedades de aceitunas italianas. El aceite se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Es muy armonioso, agradablemente especiado y con una fina fruta.

    PINZIMOLIO
    La cuvee prensada en frio y sin filtrar de Taggiasca y Ogliarola tiene el sabor afrutado y verde de las aceitunas aun no maduras. Las ligeras notas amargas y picantes lo convierten en un aceite de entrada y ensalada ideal.

    OLIO DI OLIVIA
    Composicion de aceite de oliva refinado y virgen extra (aprox. 12%). Para cada dia.


    derechos de autor texto: viani.de

  • Olio roi del Valle Argentina

    Aceites de goteo y aceites crudos
    Una caracteristica especial es el aceite de goteo Carte Noire. Las aceitunas verdes, inmaduras y negras, completamente maduras, se muelen entre piedras de granito y la pasta resultante se extiende sobre esteras. Al final, el aceite sale de la pulpa de la aceituna sin presion debido al peso de las matas. Solo entonces se exprime con cuidado el aceite restante de las esteras. Franco gana solo 1 litro con 25 kg. Los dos aceites de vinedo unico Cru Gaaci DOP y Cru Riva Gianca DOP proceden de arboles que crecen en la Riviera dei Fiori, en la costa occidental de Liguria, ambos del Valle Argentino.

    Liguria Hogar de Taggiasca / Monoc ultivar, 100% Taggiasca.
    Los pequenos frutos de Taggiasca producen un aceite de oliva especialmente suave. Es la variedad tipica y autoctona de Liguria. El Monocultivar impresiona por su caracter mantecoso, su bajo amargor y sus delicados aromas a nueces y hierbas. Final ligeramente picante.

    Mayor retorno de la inversion
    Aceite naturalmente turbio de color amarillo claro; el aroma recuerda a aceitunas maduras y hojas secas. El suave dulzor del sabor a nuez da paso a un ligero sabor picante en el regusto. El aceite de Franco para todos los dias.


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