Foie gras de oca / foie gras de pato en conserva y semiconserva

Rougie - Nuestra historia y nuestro saber hacer

Todo comienza en 1875 con la apertura de un taller en Cahors, que rapidamente se convierte en el punto de encuentro de todos los gourmets de la region. Gracias a su buena reputacion, la empresa crecio bajo la direccion de Leonce Rougie, que luego paso a manos de su hijo Jean Rougie y en 1950 amplio su importancia internacional a mas de 5 continentes. En 1977, Rougie se traslado a Sarlat, la capital del foie gras en el corazon del Perigord. El arte de cria y engorde de Rougie se lleva a cabo con antiguos conocimientos. El arte de ofrecer un metodo de coccion que revele sus caracteristicas unicas. Esto hace del Foie Gras Rougie un plato incomparable. Esta destinado a los profesionales de la restauracion y a los amantes de la buena comida de todo el mundo. La marca Rougie perfecciona constantemente sus metodos de trabajo y recetas, convirtiendose en un autentico simbolo de la gastronomia francesa. Los productos Rougie elaborados con higado de ganso y de pato, asi como las especialidades de bogavante con carne de pato, son apreciados en todo el mundo. Hoy en dia, Rougie tiene una gran demanda en palacios, restaurantes elegantes, tiendas de delicatessen y aerolineas en 65 paises.

Foie gras Rougie / foie gras de oca / foie gras de pato en conserva y semiconserva

Foie gras Rougie / foie gras de oca / foie gras de pato en conserva y semiconserva

Foie gras Rougie / foie gras de oca / foie gras de pato

Nuestros patitos son exclusivamente machos Mulard de origen 100% frances. Los animales se mantienen en grandes establos con acceso abierto al exterior. El periodo promedio de reproduccion es de 10 a 11 semanas. Solo se permiten de 9 a 11 dias para el periodo de engorde. Euralis invierte constantemente en la formacion de sus empleados y productores, asi como en estudios de investigacion cientifica.
Todos los animales tienen acceso a agua dulce y se alimentan con piensos equilibrados preparados por expertos en nutricion animal. El apoyo constante de nuestros productores por parte de nuestros equipos tecnicos y veterinarios garantiza el desempeno ganadero y la salud de nuestros rebanos, asi como el bienestar de los animales y el respeto al medio ambiente.

Foie gras Rougie / foie gras de oca / foie gras de pato