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salami Salami Felino, salami de hinojo Toscana, salchichones picantes, salami Abruzzese, salami con setas porcini, salami de trufa, salami de jabali con trufa, etc.
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Salami Felino, salami de hinojo Toscana, salchichones picantes, salami Abruzzese, salami con setas porcini, salami de trufa, salami de jabali con trufa, etc.

  • Cada paisaje tiene su salami

    Cascina Stella, Piamonte.

    Los productos carnicos, embutidos y pastas Cascina Stella nacen del amor por la tradicion y de la atencion a los valores ancestrales: tienen el sabor genuino, tipico de la zona de Asti y del Piamonte.
    Las habilidades, conocimientos y exitos del pasado transmitidos de generacion en generacion son pistas importantes para las acciones y decisiones de hoy en Cascina Stella.
    Todos los alimentos de Cascina Stella se crean teniendo en cuenta la pureza y la calidad: a ello contribuyen la dieta natural de los animales, los metodos de cria, los sistemas de procesamiento y el respeto por las recetas tradicionales. Dedicamos nuestro compromiso y pasion a todos aquellos que buscan verdad, historia y autenticidad en un producto.


    derechos de autor texto: cascinastella.com

  • Cascina Stella, Piamonte.


    derechos de autor foto: cascinastella.com

    La familia de carniceros Abbracchio apuesta por el pesado cerdo embutido y las especias de su tierra natal. Barolo, Barbera y ternera de la raza autoctona Fassone confieren a cada salami su sabor especial.

  • Cada paisaje tiene su salami

    Albino Chiesa, Liguria.

    El salami de Liguria es rustico, de grano grueso y claramente condimentado, por ejemplo con ajo del Vessalico de Liguria, reconocido como Presidio por Slow Food.


    derechos de autor texto: viani.de

  • Salami de embutidos

    Bonfatti, Emilia Romana.

    Bonfatti elabora su salami unicamente con la mejor carne de cerdo italiana, segun recetas especiales de las diferentes regiones de Italia. Los clasicos quedan muy bien en el mostrador.


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  • Salami de embutidos

    Antica Corte Pallavicina, Emilia Romana.

    Especialidades que solo se encuentran en esta finca: el Gentile es suave y suave, el Salame Strolghino se elabora exclusivamente con la carne de los cerdos sacrificados para el jamon de Culatello, es decir, de calidad seleccionada.


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  • Salami de embutidos

    Bisanzio Salumi, Emilia Romana.

    Salami de jamon muy magro de grano medio en tripa textil. La Bonfetta (hermosa rebanada) tiene forma de lagrima. Precioso corte con un sabor equilibrado que podria describirse como tipicamente italiano. Ideal como plato de entrada y para ciabattini rellenos. Se acompana perfectamente con vinos blancos especiados, vinos tintos frescos o una amarga cerveza de trigo italiana.


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  • Salami de embutidos

    Ruliano, Emilia Romana.

    Salame Felino. De la carne de cerdo para el jamon de Parma, de grano medio grueso, sazonada con pimienta negra y secada al aire durante al menos 1 mes. La consistencia sigue siendo suave y facil de cortar, el sabor es suave y sin ajo. La maduracion de la tripa natural se afina mediante moldes nobles. Un autentico salami de sabor claro y bueno.


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