JEFE JAPONES CHROMA

Jefe de CHROMA Japon

El cuchillo de cocina economico y de gran rendimiento con la tipica geometria de hoja japonesa. CHROMA Japanchef es un cuchillo de cocina extremadamente afilado. Los cuchillos como Japanchef son un estandar para los chefs de restaurantes japoneses.
Es especialmente popular entre los jovenes profesionales porque es muy economico pero ofrece mucho rendimiento. Sin embargo, los chefs de sushi prefieren los cuchillos CHROMA Haiku con mangos Honoki. En CHROMA Japanchef se omitio todo excepto el buen acero de la hoja (X50CrMoV15 - Made in Germany), el endurecimiento en hielo a 56° + / - 1 HRC y un excelente afilado.
CHROMA Japanchef tiene una geometria de afilado japonesa, es decir, un afilado en forma de V, lo que hace que el cuchillo sea muy afilado, pero tambien mas sensible que su hermano CHROMA Tradition, que tiene el robusto afilado en U europeo. El refuerzo se corto al estilo japones para que la hoja tambien se pueda usar en el extremo.
El mango esta hecho de plastico de alta calidad, los tres remaches mantienen unidos la espiga del cuchillo y el mango. CHROMA Japanchef impresiona por su bajo precio y su alto rendimiento, es un cuchillo sencillo. Una especie de Easyjet de cuchillos. Corta perfectamente, mantiene muy bien el filo y se puede afilar rapida y facilmente con las piedras de afilar CHROMA.