croma turbo

CHROMA Turbo - Diseno de FA Porsche

Cuando estoy en Tokio y voy a un buen bar de sushi, siempre me sorprendo. No usan tabla de cortar. Increible. Con sus cuchillos extremadamente duros y afilados, los maestros se detienen a 1/100 mm de la madera contraria. Tambien puedes ver CERO cortes en la madera. Una vez me permitieron probarlo. ¡Pero nunca volvere a hacer eso! Como saben, no soy del todo inexperto con los cuchillos, pero el maestro aun asi puso una tabla de cortar debajo del pescado. Gracias a Dios. No estaba muy contento con lo lejos que corte la madera y con el hecho de que la hoja ya estaba ligeramente danada despues de un tiempo. Y perdi la cara. El maestro dijo con aire de suficiencia que deberia limitarme al tipo 301. Probablemente serian mas adecuados para mi. El estaba en lo correcto. Para mi no fue un buen recuerdo con las hojas extremadamente afiladas y duras, ya que tambien tenemos piezas individuales de Okishiba, por ejemplo. No me sentaria en un auto Formal 1 y luego aceleraria a fondo. ¿A pesar de? ¡No, no lo haria!
Con las medidas Ka-Six en el Turbo, ahora hemos modelado con bastante precision la geometria de las hojas de los tesoros japoneses forjados a mano. Esto significa que puedes cortar perfectamente si puedes hacerlo y no cortar lo incorrecto. Por cierto, muchos fabricantes son muy generosos en su informacion HRC. Rara vez hemos experimentado que la informacion fuera realmente correcta, y ciertamente no en el limite. El filo Ka-Six le garantiza un minimo de 60° HRC en el filo. Siempre tratamos de mantenernos muy por debajo de los 64° para no ponernos demasiado duros.
Eso es algo asi como yo en Porsche. Conduzco mi Boxster hasta Porsche y digo que el escape hace demasiado ruido. El maestro Porsche: al 98 % de nuestros clientes les encantaria que su escape fuera tan ruidoso. Lo que intento explicar es que mas potencia no siempre tiene sentido. ¡Pero los chicos siempre quieren numeros mas altos!
Si no tienes cuidado, el CHROMA Turbo es como conducir un Ferrari por el bosque. Esto es posible si hay un camino bien pavimentado. De lo contrario, esta claro lo que esta pasando. Los tontos como yo tambien pueden usar la cuchilla turbo, pero con un poco mas de precaucion. Primero coloque una toalla de papel de cocina debajo del alimento a cortar. El papel de cocina no debe cortarse (o al menos minimamente). El corte contraproducente de la madera danara el cuchillo. Lo mejor es utilizarlo unicamente para cortar filetes de pescado y carne, como con un cuchillo para sashimi. ¡Pero nada de alimentos duros! Christian Romanowski