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Cuchillo Haiku Kurouchi

Cuchillo Haiku Kurouchi Los cuchillos Haiku Kurouchi se encuentran entre los llamados cuchillos Takumi. Takumi significa maestro. La mas alta artesania tradicional, la elegancia y los materiales de la mas alta calidad se unen en estos utensilios de cocina. La caracteristica especial de los cuchillos Kurouchi reside en las hojas, que estan forjadas en negro y, por lo tanto, tienen un caracter de cuchillo original.
Cuchillo Haiku Kurouchi

Los cuchillos Haiku Kurouchi se encuentran entre los llamados cuchillos Takumi. Takumi significa maestro. La mas alta artesania tradicional, la elegancia y los materiales de la mas alta calidad se unen en estos utensilios de cocina. La caracteristica especial de los cuchillos Kurouchi reside en las hojas, que estan forjadas en negro y, por lo tanto, tienen un caracter de cuchillo original.

  • CROMA Haiku Kurouchi

    El cuchillo original y afilado con caracter arcaico.

    El cuchillo CHROMA Haiku Kurouchi es uno de los cuchillos Takumi. Los cuchillos Takumi combinan la maxima artesania, tradicion, elegancia, materiales de la mas alta calidad y el mejor trabajo artesanal. Ademas de los cuchillos CHROMA Haiku Kurouchi, los cuchillos Takumi tambien incluyen el CHROMA HAIKU Itamae Suminagshi y el CHROMA Haiku Pro. Takumi significa artesania magistral en japones.
    CHROMA Haiku Kurouchi se elabora exclusivamente de forma tradicional en la region de Tosa en Japon. Ademas de su larga tradicion cuchillera, la region de Tosa es conocida por su paisaje agreste, salvaje y accidentado, que tambien se puede encontrar en las hojas de Kurouchi y que confiere a este cuchillo su caracter inconfundible, indomito y natural.
    Despues del forjado, el CHROMA Haiku Kurouchi se procesa de tal manera que la hoja permanece de color negro mate y solo el filo extremadamente afilado brilla como metalico. Traducido del japones, Kurouchi significa toscamente forjado en negro.
    Debido a su artesania artistica y su naturaleza original, lo llamamos con orgullo el cuchillo original, que es particularmente popular entre los chefs profesionales que dan mas valor a las habilidades de corte que a los adornos visuales. Las hojas estan finamente pulidas por grandes maestros en Sakai, Osaka.
    Lo tipico de las hojas CHROMA Haiku Kurouchi es su extremo filo. El nucleo de la hoja esta fabricado de acero AOKO azul de alta calidad, especialmente duro, y recubierto de un hierro mas blando para una mayor flexibilidad y estabilidad. Las hojas de corte muy planas tienen una dureza de aproximadamente 61 grados Rockwell y garantizan una vida util muy larga del filo.
    Un detalle especial y llamativo en el mango del CHROMA Haiku Kurouchi es la virola de acero inoxidable, con el pasador Mekugi tipico de la serie Haiku, tambien fabricado en acero inoxidable. El mango esta hecho de madera dura de magnolia vidriada en negro a juego con la hoja.
    ¡El sabor proviene de cortar un ingrediente, no de cocinarlo! Por eso los cuchillos son especialmente importantes en la cocina japonesa.


    derechos de autor texto: kochmesser.de

  • Cuchillo HAIKU - Kurouchi


    derechos de autor foto: kochmesser.de
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