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Vinagre balsamico de Rocca di Vignola

Vinagre balsamico de Rocca di Vignola

Rocca di Vignola es un productor italiano de fama mundial de varios vinagres balsamicos.

  • Roca de Vignola

    Aceto Balsamico de Modena IGP.

    Los autenticos vinagres balsamicos de origen protegido proceden de las zonas de Modena y Reggio Emilia. Vignola, una historica ciudad fortificada cerca de Modena, es conocida por su produccion de vinagre. Trabajamos alli desde hace 20 anos con productores seleccionados que, para nuestro gusto, producen todos los dias muy buena calidad combinada con una gran variedad. La indicacion geografica protegida esta vinculada al origen de las uvas, las variedades de uva, el porcentaje de mosto de uva cocido y la edad de los vinagres anadidos. La crianza minima en barricas de madera es obligatoria durante 60 dias y la acidez debe ser al menos del 6%. Los vinagres de la linea Rocca di Vignola se envejecen en barricas de roble entre dos meses y tres anos. Las uvas proceden exclusivamente del norte de Italia. La intensidad de propiedades como frutado, dulzor, suavidad y armonia se describen en las contraetiquetas.


    derechos de autor texto: viani.de

  • Roca de Vignola

    ¡Vinagre balsamico blanco ahora tambien organico!

    Viani fue el primer importador de vinagre balsamico blanco de Italia. Ahora esta calidad tambien esta disponible en formato ecologico, elaborado con vinagre de vino blanco Trebbiano y mosto de uva concentrado. Es suave y tiene un dulzor sutil.


    derechos de autor texto: viani.de

  • Roca de Vignola

    Crema balsamica.

    A menudo solo se utilizan como decoracion de platos, estas cremas a base de vinagre de vino, concentrado y uva cocida tambien deben saber muy bien. Estan disponibles en calidad premium y con varios sabores naturales.


    derechos de autor texto: viani.de
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