Palitos de pan y lenguas de suegra

  • Mario Fongo, el pastelero salado

    Grissini Rubata.

    Estos palitos de pan estan hechos a mano. Cada uno es unico. Fongo uso aceite de oliva en la masa. Los nuevos palitos de pan elaborados con harina de arroz negro llaman la atencion. Saben muy bien con jamon y queso suave.


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  • Mario Fongo, el pastelero salado

    Grissini Stirati.

    Los Stirati no se enrollan, sino que se tiran. No son tan compactos ni mas quebradizos que los Rubata.


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  • Mario Fongo, el pastelero salado

    Lingue di suocera.

    El pastelito llamado lengua de suegra fue creado por Mario Fongo y lleva el nombre de su esposa. Aunque el nombre suene desagradable, el sabor es insuperable. Son finas como una oblea, crujientes y acompanan a los antipasti, al queso crema o simplemente a una copa de vino.


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