Sal del rio Murray de Australia

Sal del rio Murray de Australia

El rio Murray, cuyo nacimiento nace en las montanas nevadas, es el rio mas grande de Australia. En su recorrido discurre por paisajes con elevados depositos de sal. La cuenca Murray-Darling, con sus escasas precipitaciones y altos niveles de evaporacion, es un lugar ideal para extraer agua subterranea con altas concentraciones de sal. El color de la sal obtenida de esta salmuera natural proviene de los pigmentos rojos secretados (carotenos) de algas tolerantes a la sal. La sal australiana del rio Murray se compone de sutiles cristales de color melocoton. Las hojuelas tienen un sabor suave y son ideales para condimentar o utilizar como sal de mesa. Literalmente se derriten entre tus dedos.