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Aceite de oliva de Italia
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Aceite de oliva de Italia
Italia tiene alrededor de 300 variedades, las mas famosas son Taggiasca, Coratina y Ogliarola. Taggiasca tiene un aroma muy fino a aceituna con un suave aroma a fruta. El regusto recuerda ligeramente a almendras y pinones. Liguria se considera la principal zona de cultivo de esta variedad. La variedad Coratina, de sabor potente, se cultiva en Apulia. Asi como la variedad Ogliarola con su ligero aroma a hierbas. Estan muy extendidas las variedades Leccino, Frantoio y Carolea. La variedad Leccino produce un aceite suave y de alta calidad con un aroma dulce. La variedad Carolea se caracteriza por su sabor herbaceo y ligeramente picante. Y con su ligero toque picante combina bien con todas las verduras. La variedad Frantoio se cultiva principalmente en la Toscana y tiene un sabor muy fuerte a hierbas y gramineas.
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Aceites de Abruzzo / Italia de Ursini
Giuseppe Ursini es miembro de la exclusiva asociacion de Mastri Oleari, los expertos en aceite de oliva de Italia. Su credo: solo los olivares muy bien cuidados producen frutos que pueden utilizarse para producir un aceite de oliva realmente bueno. Asi trata sus propios olivares y tambien asesora al respecto a los olivareros de su zona. Es agricultor, paisajista, molinero de aceite, comprador y elaborador, todo en uno.( 20 Articulo )
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Aceite de oliva Gonnelli Frantoio di Santa Tea 1585 de Toscana
Gonnelli 1585 es una marca que representa la relacion entre la familia Gonnelli y el mundo de la produccion tradicional de aceite. En 1585, la familia compro la finca de Santa Tea y su molino de aceite, construido en 1426. Hoy la empresa, propietaria del molino Vertine en Chianti Classico, es una de las excelencias italianas en el mundo del aceite de oliva virgen. La filosofia siempre ha sido ofrecer un aceite de oliva sano, genuino y natural. Gonnelli 1585, que ha logrado varios hitos en el sector y ha confirmado continuamente la importancia del aceite de oliva como un alimento con innumerables propiedades nutricionales y saludables, ademas de portador de sabor y valor en cada plato y preparacion. Hoy Gonnelli 1585 ofrece una amplia y variada gama de productos con muchos aceites diferentes con sus diferentes sabores y aromas.( 11 Articulo )
