Valrhona Crunchy Pearls, murotaytto maitosuklaapaallysteella, 36% kaakaota

Valrhona Crunchy Pearls, murotaytto maitosuklaapaallysteella, 36% kaakaota

19607

3kg

laukku

Ø 244 paivaa toimituspaivasta.  

3,06 kg

HETI SAATAVILLA

6

Ei, jaahdyttamaton tuote

3

7 %

3395328087299

Ei

18069019

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Maitosuklaatalla peitetyt viljakakkupalat, vahintaan 35 % kaakaota, vain puhdasta kaakaovoita. Sokeri, kaakaovoi, karamelli (rasvaton MAITO, HERA, sokeri, VOI, aromi), murokeksipalat (VEHNAJAUHO, sokeri, VEHNAMALLAS, VEHNATARKKELYS, nostatusaine: E500ii, suola, kaakaovoi, luonnollinen aromi), 14,5 % TAYSMAITOJAUHE, kaakaopavut, emulgointiaine: SOIJALESITIINI, paallystysaineet (maltodekstriini, sellakka). Sulata paallyste 12 tunnin ajan: Tama on tarkeaa, jotta kaakaovoi sulaa taydellisesti. Kuumenna peite +45°C / +48°C. Laita lamminta peittoa takaisin reserviin. Anna sitten tarvittavan maaran jaahtya +27°C / +28°C:een sekoittaen saannollisesti. Nosta sitten lampotila uudelleen +29°C / +30°C lisaamalla - lammin peite, jonka lampotila on +45°C / +48°C. - lammita seos vesihauteessa. - lammita seos mikroaaltouunissa (maks. 400 / 500W palamisen estamiseksi). Tarkista, etta paallysteen kasittelylampotila on +29°C / +30°C ja sekoita seosta saannollisesti, jotta lampotila (ja siten kiteytys) pysyy tasaisena. Sailytetaan viileassa, kuivassa paikassa ja suojattuna auringolta +16°C / +14°C.

Ominaisuudet: Proteiini elainmaidosta.

per 100g / 100ml

2307 kJ / 553 kcal

34 g

20 g

52 g

43 g

7,5 g

0,69 g