Samppanja Veuve Fourny Blanc de Blanc, 1. cru, extra brut, 12 % til.

Eloisa, jasennelty, maukas Blanc de Blancs. Tuoreen paarynan, kukkien ja omenan aromit hallitsevat nenan. Nuorekas hedelma, jossa on hyvin integroitunut hapokkuus. Sitruunankuoren ja raikkaan valkoisen persikan vivahteet ovat tyypillisia tyylikkaasti kimaltelevalle samppanjalle. Pitka, pehmea viimeistely suolais-mineraalisilla aksenteilla, jotka puhuvat Vertuksen terroirista. 92 Parker-pistetta, 91 Wine Spectator -pistetta. Ajat muuttuvat, myos Champagnessa. Tulevaisuus siella, kuten nykyisyys todistaa, kuuluu laadukkaille viinintuottajien samppanjoille ja pienille samppanjataloille, joilla on omat viinitarhat, jotta ne eivat ole taysin riippuvaisia rypaleen toimittajista. Yksi tallainen vaikuttava toimipaikka on uusi perheyrityksemme Champagne Veuve Fourny et Fils, joka sijaitsee Vertuksen johtavassa cru-kaupungissa.