Aceto Balsamico Traditional di Modena SAN, 25 vuotta, Acetaia di Giorgio

Balsamiviinietikan perinne oli ja on Giorgio-suvun elamantapa, kuin geeni, joka siirtyy sukupolvelta toiselle ja sailyttaa tynnyreissa muinaisten rituaalien viehatyksen ja viehatyksen. Vuosisatojen perinteen ja pitkan ajan jalkeen rypaleen puristemehusta tulee musta ja kermainen herkku, joka on taynna ainutlaatuisia aromeja. Aceto Balsamico julkaistaan aikaisintaan 12 vuoden kypsytyksen jalkeen erilaisissa puutynnyreissa. 25 vuoden jalkeen se sopii taytelaisiin juustoihin, keitetyn lihan ja kalan paalle, hedelmasalaattiin, mansikoihin ja erityisesti vaniljajaateloon tai aterian paatteeksi puhtaana ruoansulatuskanavana. Esitetty ZDF:n Der Delikatessenjager -ohjelmassa.