Fleur de Sel, Guerande / Ranska, SMM, TradySel

Guerandesta kotoisin oleva suolakukka, Fleur de sel, on korjattu suurella huolella tuhatvuotisella artesaanisuolamenetelmalla. Vuorovesien vuorovaikutuksesta hyotyvilla Atlantin suolatasangoilla naiden `oeillets`-altaan pinnalle kiteytyvat hitaasti hienoimmat kiteet, jotka ovat miedompia ja mineraalirikkaampia, rapeampia ja samalla kosteampia kuin tavalliset. poytasuola. Fleur de sel on valkoinen, harvinainen, laadukas ja herkkusujen ja kokkien maailmanlaajuisesti arvostama.