Lotao - Indian Tiger Umber, punainen riisi, Intia, ORGANIC

DE-OKO-006 Tata Intiasta peraisin olevaa punaista taysjyvariisia viljellaan vain harvat paikalliset kasvualueen vaikeiden maantieteellisten olosuhteiden ja alhaisen sadon vuoksi. Riisin punainen vari johtuu myos kasvualueestaan, koska jyvan savimainen luonne muuttaa kuoren punaiseksi ja sisapuoli pysyy valkoisena. Huuhtele riisi lyhyesti. Kuumenna kiehuvaksi kaksinkertaisen vesimaaran kanssa. Keita miedolla lammolla 25 minuuttia ja anna turvota. Tama vahva, rakeinen riisi valmistetaan ihanteellisesti pilaffiksi tai riisisalaattiksi, mutta se voidaan tarjoilla myos klassisen riisin lisukkeena runsaiden liharuokien kanssa.