Valrhona Ariaga Lactee, maitosuklaapeite, callets, 38% kaakaota

Valrhona Ariaga Lactee, maitosuklaapeite, callets, 38% kaakaota

29152

5 kg

Pahvi

Ø 400 paivaa toimituspaivasta.  

5,31 kg

EI SAATAVILLA

Ei, jaahdyttamaton tuote

2

7 %

3395328164815

Ei

18069031

Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.

Frankreich | FR

Maitosuklaata, kaakao: vahintaan 38 %. Sokeri, taysMAITOjauhe, kaakaovoi, kaakaotahna, emulgointiaine: lesitiini, luonnollinen vanilja-aromi. Varastoi kuivassa ja viileassa paikassa (+16°C - +18°C). Sulata paallyste 12 tunnin ajan: Tama on tarkeaa, jotta kaakaovoi sulaa taydellisesti. Kuumenna peite +45°C / +48°C. Laita lamminta peittoa takaisin reserviin. Anna sitten tarvittavan maaran jaahtya +27°C / +28°C:een sekoittaen saannollisesti. Nosta sitten lampotila uudelleen +29°C / +30°C lisaamalla - lammin peite, jonka lampotila on +45°C / +48°C. - lammita seos vesihauteessa. - lammita seos mikroaaltouunissa (maks. 400 / 500W palamisen estamiseksi). Tarkista, etta paallysteen kasittelylampotila on +29°C / +30°C ja sekoita seosta saannollisesti, jotta lampotila (ja siten kiteytys) pysyy tasaisena.

Ominaisuudet: Proteiini elainmaidosta.

per 100g / 100ml

2381 kJ / 572 kcal

38 g

24 g

48 g

47 g

8,2 g

0,2 g