Golles Trockenbeerenauslese balsamiviinietikka, 6 % happoa, kypsytetty tammitynnyreissa

TBA-viinietikka, sailytetty 20 vuotta akaasiatynnyreissa. Balsamin kaymisen sanotaan olevan korkein taide, etikan tuotannon huippu. Trockenbeerenauslese (TBA) -luokan makeimmat viinirypaleet tekevat minusta ainutlaatuisen, erityisen arvokkaan balsamiviinietikan. Kesti yli kaksikymmenta vuotta saavuttaa harmoninen kypsyyteeni yha pienemmissa akaasiatynnyreissa. Pieniin pulloihin vedettyna olen nyt yksi maailman arvokkaimmista mausteista ja luksusruoista. Maultaan mieto ja kirpea. Tammen tanniineista loytyy myos miellyttavia puisia vivahteita. Sopii taydellisesti mansikoiden, vadelmien, ikaantyneen juuston tai vaniljajaatelon kanssa.