Simpukat 60-70 - Berberecho de Carril, Los Peperetes, Espanja
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Sadonkorjuun jalkeen simpukat varastoidaan merivedella varustettuihin astioihin hiekan luonnolliseksi poistamiseksi. Hoyrytyksen jalkeen simpukat poistetaan kuorista ja huuhdellaan uudelleen lampimassa, suolalla maustetussa vedessa ja sailotaan koosta riippuen omassa varastossa. Ne maistuvat hyvilta sellaisenaan, pasta alle vongolen seka kaikkien riisi- ja kalaruokien kanssa. Huippuluokan kalasailykkeet tulevat Los Peperetesin tehtaalta Galiciasta. Omistajat Jesus Lorenzo ja hanen Dona Paz alkoivat alun perin sailoa pienia herkkuja suositussa ravintolassaan Los Peperetes.
Lisatietoa tuotteesta