Aspic-jauhe soveltuu kaikentyyppisten lihahyyteloiden, lihahyytelokyljyjen, hyytelossa olevan porsaan nystyrin, suolalihan, hyytelosailykkeiden, keitetyn kinkun, purkkien jne. valmistukseen. Samoin kaikille kalanlihalle, ankeriaan, rapuille ja sillille hyytelossa. Hyytelojalkiruoat, hedelmatorttuhyytelokuorrutteet, vanukkaat, kaikenlaiset kermaruoat, viinihyytelo, hedelmahyytelo mehuista, hedelmat hyytelossa kermavaahtoon seka jaatelon ja kermavaahdon sitomiseen, kaikki tama voidaan valmistaa erinomaisesti lihahyytelojauheella. Hyyteloastiat kovettuvat nopeasti laittamalla ne kylmaan vesihauteeseen tai jaaveteen. Asik ja hyytelot muuttuvat jalleen nestemaisiksi kuumassa vesihauteessa. Irrottaaksesi metallimuoteista, upota se hetkeksi lampimaan veteen.
Hyyteloimisjauhe 300 Bloom porsaanlihasta. Syotava gelatiini. Kayttoohje 1 litralle nestetta: Sekoita 12-50g aspic-jauhetta (riippuen halutusta vahvuudesta) pieneen maaraan nesteita ja anna turvota 5-10 minuuttia. Kaada sitten paalle noin 1 litra kuumaa nestetta ja sekoita. Hyyteloityminen tapahtuu nopeammin, jos kaytat vain 1 / 2 litraa kuumaa nestetta sen liuottamiseen ja lisaa sitten loput 1 / 2 litraa kylmaa nestetta. Mausta maun mukaan. Jos haluat kayttaa lienta, kirkasta se ensin, lisaa sitten lihahyytelo alaka keita enaa. Sailyta kuivassa ja hajuttomassa.
Ominaisuudet: Ravintoarvoja ei tarvitse ilmoittaa.
