IVOIRE - Valkosuklaa, jossa on 35 % kaakaovoita, on kevyesti makeutettu, tarjoaa herkan maidon maun ja erittain hienon koostumuksen. Tama couverture sopii makeisiin, muotoihin, taytteisiin ja suklaatuotteisiin. Soveltuu myos jaatelon valmistukseen ja suklaan paallystamiseen. Kallet muistuttavat pienia suklaapisaroita ja ovat ihanteellisia, jos vain pieni osa suklaata tarvitsee sulattaa, koska ne voidaan annostella optimaalisesti. Valrhona
Lisatietoa tuotteesta
Nimitys
Valrhona Ivoire, valkoinen couverture, callets, 35% kaakaovoita, 21% Valrhona-maitoa
tuotenumero
12158
Sisallys
3 kg
Pakkaus
laukku
parasta ennen paivays
viimeinen voimassaolopaiva: 28.12.2025 Ø 393 paivaa toimituspaivasta.
bruttopaino
3,03 kg
saatavuus
HETI SAATAVILLA
maara varastossa
159
jaahdytetty tuote
Ei, jaahdyttamaton tuote
Pakkausyksikko
3
veroaste
7 %
EAN-koodi
3395321046606
BIO-sertifioitu
Ei
Intrastat numero (Tavaranumero, tullitariffinumero, koodinumero, HS-koodi)
17049030
Valmistaja (Vastuullinen yrittaja)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
tuotettu maassa | ISO
Frankreich | FR
Ainesosat
Valkosuklaa, kaakaovoi: vahintaan 35 %. Sokeri, kaakaovoi, TAYSMAITOJAUHE, emulgointiaine: soijalesitiini, luonnollinen vaniljauute. Varastoi kuivassa, viileassa ja auringolta suojattuna +16 / +18°C. Valmistusohjeet: Sulata suklaapaallyste 12 tunnin ajan: Tama on tarkeaa, jotta kaakaovoi sulaa taydellisesti. Kuumenna peite +45°C / +48°C. Laita lamminta peittoa takaisin reserviin. Anna sitten tarvittavan maaran jaahtya +26°C / +27°C sekoittaen saannollisesti. Nosta sitten lampotila uudelleen +28°C / +29°C lisaamalla - lammin peite, jonka lampotila on +45°C / +48°C. - lammita seos vesihauteessa. - lammita seos mikroaaltouunissa (maks. 400 / 500W palamisen estamiseksi). Tarkista, etta paallysteen kasittelylampotila on +28°C / +29°C ja sekoita seosta saannollisesti, jotta lampotila (ja siten kiteytys) pysyy tasaisena.
