Flor de Sal d`es Trenc - mustat oliivit, Mallorcalta, luomu

ES-ECO-013-IB Flor de Sal (suolan kukka) on puhtain kaikista suoloista. Perinteisilla sadonkorjuumenetelmilla saatu suola on 100 % luonnollista ja myydaan ilman kemiallisia lisaaineita. Katja Wohr ja Robert Chaves ovat ottaneet tehtavakseen korjata ja myyda pintasuolaa Playa Es Trencin koilliseen sijaitsevalla luonnonsuojelualueella Mallorcan kaakkoisosassa. Tahtikokki Marc Fosh vastaa Flor de Salin maun hiomisesta. Arvokas Flor de Sal oliiveilla sisaltaa murskattuja mustia oliiveja, jotka yhdistyvat voimakkaasti ja intensiivisesti suolan puhtaaseen makuun. Se taydentaa taydellisesti Valimeren keittion ruokia ja jalostaa ruokia, kuten pastaa, lihaa, kalaa ja salaatteja.