GOURMET VERSAND kayttaa evasteita voidakseen mukauttaa taman verkkosivuston mahdollisimman hyvin kavijoiden tarpeisiin. Jos jatkat sivustolla surffausta, hyvaksyt evasteiden kayton. Lisatietoja on kohdassa Tietosuojakaytanto. 
Katsuobushi - Bonito-hiutaleet, Usukezuri
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Bonito, joka tunnetaan myos nimella bluefish, on eraanlainen makrilliperheeseen kuuluva tonnikala. Kalalla on erittain tarkea rooli japanilaisessa keittiossa, mutta ainutlaatuisen maun vuoksi sita kaytetaan harvoin sushipaallisena ja sita kaytetaan yleensa hiutaleina (katsuo bushi) mausteena. Sen valmistamiseksi bonito keitetaan ensin. Sen jalkeen kalaa savustetaan ja kuivataan useita kertoja, kunnes se muuttuu erittain kovaksi. Sitten hiutaleet kaavitaan kalasta erikoistyokalulla. Voimakkaan suolaisen tuoksunsa ansiosta niita kaytetaan ensisijaisesti keittoihin, mm. B. kaytetaan dashi-liemessa.
Lisatietoa tuotteesta