Vogelsberger viiriaisen munia, tuoreita

Maukkaat minimunat sopivat taydellisesti creme fraiche -kaviaarin kanssa. Ne rikastavat alkupapereiden, alkupalasalaattien seka katkarapu- ja hummericocktailien makua ja koristelua. Viiriaisen munia voidaan kayttaa myos ruoanlaittoon, leivontaan ja paistamiseen. Muuten, useimmat ihmiset, joilla on kanan proteiiniallergia, sietavat viiriaisen munia. Vogelsbergin viiriaisen tilan elaimet saavat WachtelGluckin GMO-vapaan viiriaisen ruoan lisaksi runsaasti raastettuja vihanneksia ja hedelmia seka valipaloja. Mutta myos yrtteja, kuten persilja, oregano, unikonsiemenet, salvia ja paljon muuta. kaytetaan. Tavoitteena on ekologinen ja lajinmukainen karjanhoito.