ESCATA SALSA MEDITERRANEA - Valimerellinen Garum Saucel

Garum-niminen kastike, joka on ollut olemassa muinaisten kreikkalaisten ajoista lahtien ja oli erittain suosittu roomalaisten keskuudessa, on yksi Valimeren gastronomian herkullisimmista salaisuuksista. Escata on uusi tulkintamme tasta ikonisesta kastikkeesta, joka on paivitetty kaytettavaksi modernissa keittiossa. Valimeren keittiossa on kyse mausta, tuoreudesta, monipuolisuudesta ja varista. Ja sen olemus loytyy Escata Garumista. Riisi- ja pastaruokiin, salaatteihin ja juustoihin, jopa jalkiruokiin... muutama tippa Escata Garumia lisaa mielikuvitusta, hienostuneisuutta... ja makua. Reseptit: OLIVIT Koristele suosikkioliiveesi muutamalla runsaalla Escata-pirtelolla. Niin paljon tai vahan kuin haluat. Perunalastut Anna heille heidan tarvitsemansa lisamaku kohtuullisella maaralla Escata anjovisesanssia. ARKISTOT CATALANIN TOMAATTILEIVASTA Anjovis, katalaani tomaattileipa, extra virgin oliivioljy... Escata on taydellinen kumppani! Koristele sardellasi muutamalla tippa Escataa ja pirskota niita katalonialaisen tomaattileivan paalle. Lyomaton. Esencia Mediterranea