Munkkipippuri, kokonaisena, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Jalleen kerran mauste, jonka nimessa on pippuria, olematta kuitenkaan pippuria. Mielenkiintoista on, etta se kuuluu suureen verbenaperheeseen. Puhtaat mudan siemenet tai agnus castus, ei mausteinen. Keittion ulkopuolella siveet mudan hedelmat ovat gynekologian kunniaksi. Se on saanut nimensa puhtaasta puusta, koska silla sanotaan olevan anafrodisiaakin vaikutus, joka on tasmalleen afrodisiaakin vastakohta. Niinpa luostarin munkeille annettiin niin sanottu Agnus castus. Latinaksi Agnus tarkoittaa lammasta, castus tarkoittaa jotain moraalisesti puhdasta ja puhdasta. Ole siis aina varovainen ruoanlaitossa, ettet kayta sita liikaa. Sopii erinomaisesti tumman lihan, kuten riistan ja luonnonvaraisen siipikarjan kanssa.