Gewurzgarten Steiermarkin kurpitsansiemenet, kasvatettu ilman kuorta

Nama kurpitsansiemenet ovat peraisin Steiermarkin oljykurpitsasta, joka on erityinen viljelymuoto, jossa siemenet kasvavat ilman puumaista paallystetta. Siemenista valmistetaan oljya, ja ne ovat herkullinen valipala sellaisenaan. Yhdessa pahkinoiden ja kuivattujen hedelmien kanssa kurpitsansiemenet rikastavat myslisekoituksia. Suolaisissa ruuissa niita paahdetaan usein kevyesti ja lisataan salaatteihin, keittoihin ja pastaruokiin. Kurpitsansiemenilla kurpitsansiemenista voidaan valmistaa herkullinen pesto kurpitsansiemenoljylla, mausteisella kovajuustolla ja mausteilla, levitteena leivan paalle tai pastan kanssa.