Tumma Bulgur (hoyrytetty vehnarouhe), Chtoura Garden

Taman tumman bulgurin valmistamiseksi vehna ensin paahdettiin, sitten kuorittiin ja hoyrytettiin. Erikoismenetelmalla kuivaamisen jalkeen se pilkottiin. Bulguria kaytetaan usein Lahi-idan keittiossa kasvisruokiin, kuten tabbouleh-ruokiin. Siina on runsaasti ravintoarvoja ja se sopii ihanteellisesti salaatteihin ja keittoihin. Bulgurin maku muistuttaa hasselpahkinoita. Kypsennysaika on noin 12 minuuttia.