> Molekyylikeitto, molekyyligastronomia, varit, tekstuurit > TOUFOODin teksturointiaine
TOUFOOD LESITIN, emulgointiaine lesitiini - 75 g - Pe voi

TOUFOOD LESITIN, emulgointiaine lesitiini

Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
tuotenumero: 37066
75 g Pe voi
€ 14,92 *
(€ 198,93 / kg)
HETI SAATAVILLA
viimeinen voimassaolopaiva: 31.01.2026    Ø 303 paivaa toimituspaivasta.  ?

Soijalesitiinia kaytetaan nesteiden vaahdottamiseen esimerkiksi sauvasekoittimella (littea kiinnitys) tai vispilalla. Talla teksturointiaineella vaahdot pysyvat vakaampia ja ovat myos pakkasenkestavia. Jauhe sekoitetaan kylmassa. Riippuen rasvan ja oljyn osuudesta vaahdotettavassa valiaineessa, emulgoitumiskyky heikkenee.

Lisatietoa tuotteesta