Umeshu-luumuviini, Suien, Japani

Tama luumulikoori, jolla on ihana perinteinen makeus, on valmistettu sake/riisiviinipohjasta. Tama antaa sille tyylikkaamman maun ja japanilaisen ume-luumun luonnollinen aromi tulee omakseen. Voit nauttia tasta umeshusta huoneenlammossa, hyvin jaahdytettyna tai kivilla. Kuivan kuohuviinin kera voit luoda hienon Kir Japonaisin. Sekoitettu shoyun kanssa dippiin ja marinaateihin, joissa on hedelmainen ume-aromi. Suien - `Drunken Garden` on perinteinen panimo, jolla on yli 200 vuoden perinteet Naganon prefektuurista. Pieni Azuminon kaupunki on kuuluisa Japanin parhaista wasabista. Wasabi kasvaa vain erittain kirkkaassa, makeassa vedessa ja juuri siita Suien valmistaa sakensa.