Kiseki Shoyi soijakastike, tumma, Yagisawa, Japani

Vain Kiseki, ihme, tama Shoyu pelastui suuren tsunamin jalkeen. Panimo huuhtoutui kokonaan mereen luonnonkatastrofissa ja vuodesta 1807 asti haudutettu shoyu - kaikkine erikoisin bakteereineen, jotka saivat sen maistumaan niin hyvalta - vaikutti ikuisesti kadonneelta. Onneksi laboratorioon oli vastaanotettu moromi (mash) 2 viikkoa ennen tsunamia analysoidakseen erityisia aromeja. Tama erottuva Shoyu valmistettiin uudelleen tasta perusmassasta useiden vuosien ajan. Tama Yagisawan tumma soijakastike on todellakin todellinen makuihme ja sopii seka ruoanlaittoon etta raakana kulutukseen. Soijakastike on kypsytetty jopa 2 vuotta ja silla on ainutlaatuinen ja syva maku. - Ruoanlaitto - Sushidippikastike - Lihan marinointi Vinkki: Sopii erinomaisesti kalmarisashimin tai grillatun kalmarin kanssa