Basilikaoljy, kirjoittanut Sascha Stemberg, THE GOLDEN CIRCLE

Tata oljya varten vain tuore basilika uutettiin kylmana ja lisattiin rypsioljyyn. Se saa vihrean varinsa liuenneesta lehtivihreasta klorofyllista. Tislattuun aromaattiseen oljyyn verrattuna luonnosta kylmauutettu oljy koostuu useista maku- ja tuoksukomponenteista. Tislatulla aromaattisella oljylla ei voi olla nain erilaisia makuja ja tuoksuja monimutkaisuudessaan. Siksi se on eksklusiivinen kausituote. Basilikaoljy maistuu erinomaiselta tomaattien, minka tahansa salaatin kanssa tai viimeistelyna paistetun lihan tai kalan paalle Sascha`s pippurimelangen kera. Vieraasi ovat innoissaan. Tata erikoisoljya valmistetaan vain pienia maaria. Tahtikokkimme Sascha Stemberg rakastaa perinteista ja rehellista saksalaista ruokaa ja vie sen uuteen, taiteelliseen ruoanlaittotyyliin. Hanen huomionsa yksityiskohtiin ja paikallinen keittio ilahduttaa vieraita joka paiva hanen `Haus Stembergissa`, joka valittiin vuoden 2022 parhaaksi ravintolaksi.