English Double Devon Cream, kiintea kerma, 48 % rasvaa

British Double Cream on erityisen runsas, kiintea kerma, jossa on 48 % rasvaa. Se on suunnilleen vastine ranskalaiselle Creme Doublelle (jossa on yleensa vielakin korkeampi rasvapitoisuus). Kiintean koostumuksensa ansiosta se on erityisen hyodyllinen makeissa ruoissa, jaatelon valmistuksessa tai leivonnassa laajimmassa merkityksessa. Sita voidaan kayttaa erinomaisesti myos keittojen ja kastikkeiden jalostukseen, silla korkea rasvapitoisuus tarjoaa taytelaisen maun ja varmistaa kermaisen koostumuksen. Lukuisat brittilaiset ja amerikkalaiset reseptit vaativat kaksoiskermaa, silla englanninkielisissa maissa yksikerma ja kaksoiskerma erotetaan selkeammin kuin taalla Rehevat niityt ja karkeat rannikkomaisemat: Devon Cream Company on kotonaan taalla, Devonissa etelassa Englanti. 30 vuoden kokemuksella he kayttavat hienointa laidunmaitoa tuottamaan maito- ja kermatuotteitaan, jotka ovat vertaansa vailla silkkisen koostumuksensa, kermaisen tuoreuden ja jaljittelemattoman maun ansiosta.