Filet Medallion, Morgan Ranch US Beef, Otto Gourmet
pakastettu tuote -18°C
Tuotenumero
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Valinta | Sisalto (paino) | pakkaus | Hinta EUR
(hinta / yksikko) | (Tuotto)
Saatavuus | parasta ennen paivays
Tarkea huomautus tavaroiden hinnasta
Tama tuote on painotuote / tuore luonnontuote. Lopullinen paino riippuu siis tuotevalikoimasta, joka on luonnollisesti saatavilla tilauksesi saapumishetkella. Samoin hinta voi olla paivittainen vaihtelujen kohteena. Lopullinen hinta maaraytyy siten tuotteen painon mukaan, joka on lahinna pyydettya maaraa ja tuotteen toimituspaivana voimassa olevan hinnan mukaan. Painotuotteiden osalta lopullinen laskelma tapahtuu aina hinnan/yksikkokohtaisesti. Esimerkiksi 5 euroa / 100g. Jos tuloksena saatu hinta ja/tai paino poikkeaa enemman kuin 30 % tilauksessa ilmoitetusta hinnasta tai tilatusta maarasta, myyja ilmoittaa tasta ensin ostajalle sahkopostitse tai puhelimitse ja toteuttaa tilauksen vain, jos ostaja suostuu tahan poikkeamaan.
Tama tuote on painotuote / tuore luonnontuote. Lopullinen paino riippuu siis tuotevalikoimasta, joka on luonnollisesti saatavilla tilauksesi saapumishetkella. Samoin hinta voi olla paivittainen vaihtelujen kohteena. Lopullinen hinta maaraytyy siten tuotteen painon mukaan, joka on lahinna pyydettya maaraa ja tuotteen toimituspaivana voimassa olevan hinnan mukaan. Painotuotteiden osalta lopullinen laskelma tapahtuu aina hinnan/yksikkokohtaisesti. Esimerkiksi 5 euroa / 100g. Jos tuloksena saatu hinta ja/tai paino poikkeaa enemman kuin 30 % tilauksessa ilmoitetusta hinnasta tai tilatusta maarasta, myyja ilmoittaa tasta ensin ostajalle sahkopostitse tai puhelimitse ja toteuttaa tilauksen vain, jos ostaja suostuu tahan poikkeamaan.
Selkaosa, joka tunnetaan nimella sisafilee, on mureain ja halutuin lihapala. Se tunnetaan yleisesti fileena - Itavallassa sita kutsutaan keuhkopaistiksi (pihviksi) - ja se sijaitsee selkalihaksen alla - alue, jota ei melkein koskaan kayteta. Liha on siksi erityisen hienorakeista ja vaharasvaista. Vain kaksi prosenttia naudanlihasta voidaan kayttaa fileena. Filet mignonille - joka mainittiin ensimmaisen kerran tassa muodossa O. Henryn kirjassa `The Four Million` vuonna 1906 - kaytetaan hieman pienempaa fileen karkea. Ranskalainen `mignon` tarkoittaa `pienta / sopoa`. Tournedot (ranskalainen tourner, pyorea) tai medaljongit leikataan tasaisen paksusta keskileikkauksesta. Ne ovat hieman pienempia ja niille annetaan pyorea muoto langan avulla ennen valmistusta.
Lisatietoa tuotteesta