Salmon Rillettes, Groix ja luonto

Kasintehty lohirilletti, jossa on hieman savulohen vivahdus Ranskasta. Groixin ja Naturen lohirilletit valmistetaan Atlantin Groixin saarella paikallisista raaka-aineista. Tama lohirillette on ihanteellinen levitteeksi rapealle patongille tai ciabattalle. Vaihtoehtoisesti tarjoillaan lampimien blinien paalla raikkaan kesasalaatin kera. Naille hieman vaaleanpunaisille lohirilletteille on ominaista hieno ja kermainen rakenne. Todellinen makuelamys aperitiivina herkullisen kevyen samppanjan kera, voit aloittaa onnistuneen illan ystavien kanssa. Tuotannossa huolehditaan paikallisen pienkalastuksen tukemisesta raaka-aineiden valinnassa ja yritys tyollistaa mieluiten saaren asukkaita luodakseen tyopaikkoja sinne. Groix and Nature on perheomisteinen sailyketehdas, joka sijaitsee Groixin saarella Atlantilla. Siella on valmistettu laaja valikoima kalasailykkeita, rilletteja, keittoja ja erikoisuuksia jo 21 vuoden ajan.