2015 Chablis Grand Cru Vaudesir, kuiva, 13 tilavuusprosenttia, Louis Moreau

Harmoninen suhde hedelmien, happamuuden ja mineraalisuuden valilla. Maussa kevyet voin ja briossin aromit, maussa hyva pituus, viela paljon potentiaalia. . Chablis terroirille on ominaista Kimmeridge-liitun suuri osuus eri muodoissa, mika antaa viineille valtavan mineraalisuuden ja teraksen happamuuden ja vastaa myos niiden pitkasta sailyvyydesta. Moreaun perhe asettui Chablisiin vuonna 1814, ja se on Louis Moreaun kanssa seitsemas viininviljelypolvi. Opiskeltuaan enologiaa Fresnon yliopistossa Kaliforniassa ja eri tehtavissa useilla kalifornialaisilla viinitiloilla Louis palasi Chablisiin 1990-luvun alussa seuraamaan isaansa. Nykyaan alueella on 50 hehtaaria viinitarhoja, joissa on monia tunnettuja Premier Crus ja Grand Crus.