Piccolo fiore di Bufala, pehmea puhvelinmaidosta valmistettu juusto, pastoroitu, Latteria Perenzin

Puhvelinmaidosta valmistettua pehmeaa juustoa ymparoi hieno jalo home. Sisalla se on kermainen ja makea, jalkimaku on kestava ja siina on metsanpohjan ja kostean ruohon vivahteita. 250 gramman juusto valmistetaan kokonaan kasin Trevison maakunnassa. Se maistuu myos erittain hyvalta gratinoituna hunajalla, pahkinoilla ja pistaasipahkinoilla.