Konbu Seaweed Dashi -tiiviste, Premium EXTRA, Hokkaido Kenso, Japani

Tata todella supertuottoista tiivistetta varten Ne-Konbua keitetaan noin 3 paivaa, kunnes se liukenee liemeen. Ne-Konbu tai juurikonbu ovat juuria lahimpana olevat osat ja siksi niilla on erityinen aromi. Tama dashi on erinomainen herkkusuille, jotka valmistavat usein japanilaista ruokaa. Myos vegaani Mentsuyu. Reseptiesimerkki: - Dashi-liemi misokeittoon (4 hengelle): 600 ml vetta + 1,5 rkl tiivistetta - Suolakurkkujen pohjaksi: leikkaa 4 minikurkkua suupalan kokoisiksi paloiksi, suolaa kevyesti ja marinoi 2,5 rkl tiivisteella n. 3 tuntia Hokkaido Kenso on erikoistunut Konbu Dashiin ja on viettanyt vuosia loytaakseen ainutlaatuisen prosessin erityisten aromien ja umamin poimimiseksi Konbusta.