Luomuketsuppi, annospurkit, Curtice Brothers, ORGANIC

IT-BIO-009 `Curtice Brothers` valmistaa luomuketsuppia tuoreista tomaateista - ei tiivistetta. Raaka-aineet tulevat luomuviljelijoilta, joiden luonnon- ja perinteiden kunnioittaminen nakyy kentalla ja on elintarkeaa eteenpain katsovassa maataloudessa ilman kemikaaleja. Edgar ja Simeon Curtice perustivat alkuperaisen Curtice Brothers Companyn vuonna 1868 Rochesterissa, NYC:ssa. Kaksi veljesta aloittivat oman ketsuppin tuotannon pienesta vihannesliiketoiminnastaan ja laajenivat menestyksekkaasti USA:han. Valitettavasti yritys lopetti toimintansa 1940-luvulla. Matkoillessaan kaveriporukka huomasi, etta mietolle, teollisesti tuotetulle ketsuppille ei ollut vaihtoehtoa. Joten vuoden 2014 alussa he paattivat elvyttaa historiallisen Curtice Brothers -brandin ja nostaa ketsuppin rimaa valitsemalla ja valmistamalla tuoreita ainesosia huolella. Ketsuppi on yllattavan yksinkertainen asia. Vain tuoreita tomaatteja, omenoita, sipulia, mausteita ja vahan etikkaa. Rakkautta ja paljon karsivallisyytta. Nain ihmiset tekivat ruokaa, ja meidan mielestamme se oli hyva niin. Siksi Curtice Brothers Organic Ketchup on saanut uuden elaman; ketsuppi ajalta, jolloin ei ollut tomaattitiivistetta ja vain tuoreet ainekset laskettiin.