Valrhona Dulcey, Blonde Chocolate 35%, Callets (31834)

Valrhonan taysin uusi luomus on Blonde Chocolate. Dulcey couverture -kuoren rakenne on kermainen ja mairitteleva. Dulcey sopii erityisen hyvin kahvin, karamellin, hasselpahkinoiden ja vahemman happamien hedelmien, kuten mangon, banaanin ja aprikoosin, kanssa. Sen keksimainen, mieto makeus jattaa erottuvan murotaikinan vivahteen suolaisen ripaus. Tama uusi suklaaperhe syntyi onnellisen sattuman seurauksena. Frederic Bau, Ecole du Grand Chocolat Valrhonasta, oli yksinkertaisesti unohtanut Norsunluurannikon valkosuklaata Bain-Mariessa. Jatkoimme vuosien ajan kehittamista ja kokeilua, ja lopulta tama ainutlaatuinen tuote syntyi. Rikastus konditoriamaailmalle.