2018 Cuvee Katharina Tradition, brut nature kuohuviini, 12 % til., Raumland

Strukturoitu, harmoninen Blanc de Noir -kuohuviini, joka on valmistettu Florsheim-Dalsheimin viinitarhojen Pinot Noir- ja Meunier-rypaleista. Cuvee Katharina on nimetty Volkerin ja Heide-Rosen nuoremman tyttaren mukaan. Pinot Noirin eleganssia taydentaa Meunierin voima ja hedelmat. Tuoksu paljastaa omenan ja punaherukan aromit seka hienovaraisen hiivan ja pahkinan nuotin. Brut Naturena annosteltuna cuvee on erittain puristinen, hapan ja kiintea, mutta silti kermainen ja raikas rakenne.