Ossetra sammen kaviaari (Acipenser gueldenstaedtii) suolataan hellavaraisella menetelmalla (Malossol). Tyypillisella pahkinamaullaan se voi ehdottomasti kilpailla Osietra-laadun (villi sammen) kanssa.
Vesiviljelysta peraisin oleva sammen mati (Acipenser gueldenstaedtii). STUROE (GUE: Acipenser gueldenstaedtii), suola, sailontaaine: E 284. Sailyta viileassa paikassa 0°C - 6°C.
ravintotaulukko (40824)
per 100g / 100ml
lampoarvo
1117 kJ / 267 kcal
Lihava
18 g
joista tyydyttyneita rasvahappoja
5 g
hiilihydraatteja
1 g
proteiinia
25,3 g
Suola
1,5 g
Tuotteen allergiatiedot (sisaltaa allergeeneja) (40824) kalastaa
