Banyul`s viini - Matifoc, kuiva, soveltuu myos ruoanlaittoon, 16,5 tilavuusprosenttia.

Siella missa Pyreneet putoavat mereen, Banyulsin viinitarhat ulottuvat rannikkoa pitkin 25 kilometria Colliouresta Cerbereen ja Port-Vendresiin. Nailla paikoilla, liuskekiviterassilla, joissa rypaleet korjataan ylikypsina, tuotetaan myos Banyuls - Vin Doux Naturel (luonnollinen makea viini) - sen runsaita ja monimutkaisia aromeja. Tama viini on kuitenkin kuivaa ja sita voidaan kayttaa myos ruoanlaittoon. Viini erilaisten ruokien ja kastikkeiden jalostukseen ja maustamiseen.